Можно ли есть жареные семечки подсолнуха при панкреатите и холецистите?



Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) может возникать или обостряться по ряду причин, одна из которых нарушение диетического питания.

Оглавление:

Поэтому на вопрос: можно ли есть семечки при панкреатите, медики единогласно отвечают — нет. Но этот категоричный запрет распространяется только на семечки подсолнечника, которые очень калорийные, поэтому противопоказаны больной поджелудочной железе.

Льняные, тыквенные, кунжутные семена при панкреатите не стоит есть в чистом виде и в больших количествах, но можно смело добавлять в салаты, зерновой хлеб и выпечку. Ведь в семечках содержатся клетчатка, микроэлементы, витамины, полиненасыщенные полезные для здоровья жиры, а также растительный белок, который не противопоказан врачами при панкреатите. Например, в семечках тыквы содержится белок с содержанием незаменимых для здоровья аминокислот, которые организм не способен производить самостоятельно. Поэтому эти вещества могут попадать в организм только через продукты питания. Не случайно, люди, придерживающиеся строгого вегетарианства, советуют включать в свой рацион разные сорта семечек в качестве источника полноценного белка.

Тем более врачи при воспалении поджелудочной железы рекомендуют придерживаться белковой диеты. Ведь при обострении панкреатита выработка пищевых ферментов уменьшается из-за отека больного органа, а вещества расщепляющие белок вырабатываются не только поджелудочной железой, но также желудком и кишечником.

С давних времен лекари в лечении импотенции, кашля, желчного пузыря, почек, поджелудочной железы применяли не очень популярные среди людей семечки дыни. И сейчас врачи-фитотерапевты при панкреатите рекомендуют употреблять в пищу дынные семечки, особенно если причина воспаления поджелудочной железы заключена в болезни желчного пузыря. Вещества, входящие в состав семечек дыни, открывают закупоренные сфинктеры и клапаны желчного пузыря, а также очищают печень, так как выводят желтую (перегоревшую) желчь. Поэтому при панкреатите дынные семечки можно кушать без ограничения, но только сырыми или сушеными. Сушить семена следует не в духовке, а естественным способом на воздухе.



Если вкус сырых или сушенных семечек не нравится, то можно приготовить вкусную и полезную для здоровья смесь: смешать одну часть измельченных в ступке семян дыни и пять частей меда. При панкреатите эту смесь следует принимать за пятнадцать минут до еды по одной столовой ложке.

Чем опасны жареные семечки подсолнуха при панкреатите и холецистите?

Основными причинами возникновения болей в эпигастральной области, а позже – возникновения панкреатита является злоупотребление жареной пищей и жирными продуктами, в целом. Соответственно, при панкреатите и холецистите необходимо снижать до минимума (не более 30% суточного приема) количественное потребление таких продуктов.

Что касается семечек, то их явно нельзя назвать постным продуктом. Нарушение же врачебных предписаний при панкреатите и холецистите может только усугубить симптомы воспаления.

Известно, что при тепловой обработке семян жаркой полезные свойства продукта улетучиваются, поэтому сырые семена подсолнуха, независимо от вида, – более полезный продукт во всех смыслах. О том, насколько полезны жареные семечки, делаем выводы самостоятельно, если дорого здоровье!

Любителям жареных семечек на заметку:


  • 1 стакан данного продукта – это двойная порция свиного шашлыка
  • 1 стакан сырых семян улучшает сон
  • суточная норма для здорового человека – не более 2-х ст. ложек
  • вместо жарки их можно подсушить в духовом шкафу
  • жареные промышленным способом семена подсолнуха содержат опасные углеводы (бензопирин)
  • даже приготовленные семена без кожуры быстро окисляются, поэтому очищенными их покупать не следует

Интересные материалы по этой теме!

С давних времен на столе россиян присутствовали семечки и орехи. Ведь эти.

Практически все люди в процессе приготовления пищи используют лишь подсолнечное, изредка оливковое или кукурузное масло. Растительное.

Кедровое масло известно как источник жиров, незаменимых для здорового функционирования человеческого организма. Богатый состав натурального продукта.

Комментарии читателей статьи «Семечки»

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий Отменить ответ

ПАНКРЕАТИТ
ВИДЫ ПАНКРЕАТИТА
У КОГО БЫВАЕТ?
ЛЕЧЕНИЕ
ОСНОВЫ ПИТАНИЯ

ВНИМАНИЕ! ИНФОРМАЦИЯ, ОПУБЛИКОВАННАЯ НА САЙТЕ, НОСИТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКОМЕНДАЦИЕЙ К ПРИМЕНЕНИЮ. ОБЯЗАТЕЛЬНО

ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВАШИМ ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!



Источник: http://zhkt.guru/produkty-pri-pankreatite/orehi/semechki

Семечки при панкреатите

Панкреатит сложно переносится, так как не только вызывает режущие боли в животе, но и предполагает жесткую диету даже в период стойкой ремиссии. Больные должны полностью исключить из меню: соленые, жареные, острые, кислые, сдобные, пряные, холодные, горячие блюда. Преимущественно употребляется пища, приготовленная на пару. При несоблюдении правил диеты повышается риск обострения заболевания с сильными болезненными ощущениями. Однако семечки при панкреатите с условием правильного употребления дают целебный эффект, позволяют улучшить общее состояние. Из-за высокой калорийности семечки подсолнуха запрещены при воспалении тканей поджелудочной, особенно обжаренные. После термической обработки они теряют полезные свойства и вредны для организма.

Какие семечки можно есть при панкреатите?

Большинство семян растений насыщены клетчаткой, растительным белком, микроэлементами, витаминами, метионином и фитостеролом, которые нормализуют уровень холестерина, благоприятно воздействует на организм, подвергшийся воспалению в пищеварительном тракте.

Речь идет о семенах тыквы, льна, кунжута, мака, насыщенных клетчаткой, которая поддерживает нормальную работу всего организма. Небольшое количество этих продуктов, включенное в повседневное меню, способствует очистке кишечника от токсинов и продуктов распада при обмене веществ. Добавлять семечки лучше в супы, салаты, десерты и выпечку, или есть маленькими порциями в смеси с медом.

Но следует помнить, что злоупотребление семечками чревато обострениями болезни, болями в животе и ухудшением общего состояния.

Тыквенные

Содержание полезных свойств в тыквенных семечках велико. Витамин «А» полезен для зрения; «К» улучшает систему кроветворения; «Е» повышает эластичность кожи, укрепляет волосы с ногтями; «D» стимулирует иммунную систему и помогает усваивать кальций; «С» придает сил и энергии.



Тыквенные семечки назначаются в небольших дозах при ослаблении иммунной системы, авитаминозе, что часто проявляется на фоне голодания при обострении панкреатита. Этот продукт содержит микроэлементы, благотворно влияющие на пищеварительную систему, поэтому семя тыквы используется в качестве вспомогательного вещества при лечении поджелудочной железы и печени методами фитотерапии. Семечки тыквы открывают желчные протоки, стимулируя выведение желчного секрета.

Рецепт для лечения панкреатита: высушенные семечки в любом количестве нужно растолочь в ступе в порошок, добавить очищенной воды и сделать кашеобразный состав. При отсутствии аллергии на продукты пчеловодства смесь можно сдобрить медом. Лекарство принимается по одной чайной ложке в сутки за 5 минут до еды. Средство наделено желчегонным эффектом.

Также подсушенные семена тыквы добавляются в выпечку, салаты и остальные блюда по вкусу. В сыром виде их лучше не использовать при панкреатическом воспалении. Они восполняют отсутствующий в организме растительный белок с аминокислотами, который самостоятельно не вырабатываются. Продукт является аллергенным, поэтому нужно прислушиваться к реакции организма после употребления первой небольшой порции. Если появились пятна красного цвета, кожа стала шелушиться, тыквенные семечки следует полностью убрать из рациона.

Кунжутные

Кунжут полезен из-за содержания большого количества белка, пектиновых веществ и витаминов. Однако на стадии обострения хронической фазы или при острой форме панкреатического синдрома кунжутные семечки не рекомендованы к употреблению. При несоблюдении этой рекомендации возможна остановка желудка. В период стойкой ремиссии семена кунжута можно добавлять в качестве специи к выпечке, салатам. Для этого лучше использовать темные семена. Они максимально долго сохраняют полезные качества.

Льняные

Льняные семечки оказывают целебный эффект при панкреатите, если они правильно приготовлены. Продукт содержит большое количество питательных веществ. Концентрация белка в семечках превышает содержание этого элемента в мясе. При панкреатическом воспалении больным назначают кисели, отвары на основе льняных семян. Они обволакивают стенки и ткани поджелудочной, снимают воспаление. Льняное семя способствует укреплению иммунитета, снижает риск развития тромбоза вен, инфаркта, инсульта, стабилизирует давление.



Семечки — очень полезны, если их не подвергать обработке. Но, несмотря на все видимые достоинства, перед употреблением семени изо льна рекомендуется консультация с лечащим врачом. Больным панкреатитом следует придерживаться разрешенной дозировки, чтобы не спровоцировать ухудшение. Льняной кисель готовится из промытых перемолотых семян. Их нужно залить кипятком и выдержать на огне, пока не выпарится половина воды. После загустения смеси можно добавлять по вкусу мед. Принимать небольшими порциями до нескольких раз в день.

Отвар на семенах льна способен снять воспаление, стабилизировать работу ЖКТ и повысить иммунитет. При употреблении льняных отваров и киселей следует пить много воды. Дозы при обострениях недуга нужно сокращать к минимуму, чтобы не спровоцировать побочные эффекты.

Семечки дыни

Подсушенные семечки из дыни насыщены калием, йодом, натрием, рутином, витамином С, никотиновой кислотой, которые благотворно сказываются на организме, страдающем от панкреатита. Нет ограничений в количестве для употребления. Но лучше есть их небольшими дозами в подсушенном виде. Семечки из дыни облегчают открытие желчегонных каналов, выводят из печени застойную желчь.

Подготовить продукт следует сушкой в духовом шкафу или на свежем воздухе. Перед употреблением следует растолочь семена в ступе до образования порошка. Допускается смешивание дынных семян с медом в пропорции 1 : 1. Этот вариант возможен при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства.

Семена мака

Полезны при панкреатите семена мака в виде отваров. Это средство оказывает лечебный эффект на воспаленный ЖКТ, улучшая перистальтику кишечника, ослабляя панкреатический синдром и обезболивая. Использование отваров маковых семян позволяет отказаться от сильных спазмолитиков. При отсутствии индивидуальной непереносимости ограничений в употреблении у продукта нет.

Какие семечки есть нельзя?

При заболеваниях поджелудочной железы семечки могут нанести непоправимый вред, особенно это касается семян подсолнуха в сыром и обжаренном виде. Их неконтролируемое употребление опасно сильными обострениями и осложнениями из-за оказания большой нагрузки на больной орган и пищеварительную систему в целом.

При панкреатите лучше полностью исключить жирную пищу, а семечки подсолнечника относятся к высококалорийным продуктам. Воспаленная поджелудочная не способна переработать тяжелый продукт, поэтому употребление семян чревато закупоркой кишечника и желчегонных каналов.

Чтобы понять, следует ли употреблять семечки, приведем такие данные:

  1. Калорийность 200 г поджаренных семян подсолнуха равна 200 г свиного шашлыка.
  2. Норма употребления здоровым человеком — 2 столовые ложки.
  3. Лучше есть подсушенные в духовом шкафу семечки, так как в них сохранено максимальное количество полезных микроэлементов и свойства.
  4. Сырые семена подсолнечника помогают при бессоннице.

Семечки, предлагаемые в магазинах, особенно запрещены, так как они полностью лишены полезных качеств. Продукт подвергается промышленной обработке, в результате которой в семечках образуется большое количество вредных углеводов, опасных для абсолютно здоровых людей. Поэтому людям с воспалением ЖКТ от них следует полностью отказаться даже в состоянии стойкой ремиссии.

Можно ли есть жареные семечки?

Семена тыквы, льна, мака, дыни, подсолнечника нельзя есть в сыром виде. Их лучше добавлять в качестве специй к повседневным блюдам. Но жареные семечки этих растений строго запрещены. При высокотемпературной обработке они теряют все полезные свойства, белки распадаются с образованием тяжелых углеводов, которые наносят только вред больному организму.

Жареные семечки дают сильную нагрузку на пищеварительную систему, так как после жарки их калорийность сильно возрастает. Воспаленная поджелудочная не способна выработать достаточное количество ферментов для переваривания продукта. Происходит накопление в ЖКТ, что провоцирует закупорку желчных каналов и кишечника, запоры, режущие боли и обострение панкреатита.

При жарке из них выходят все полезные вещества, поэтому в этом виде семена подсолнечника могут нанести вред даже здоровому организму.



ВНИМАНИЕ! Информация на сайте представлена исключительно для ознакомления! Ни один сайт не сможет заочно решить Вашу проблему. Рекомендуем обратиться к врачу за дальнейшей консультацией и лечением.

Источник: http://pishchevarenie.ru/pancreas/dieta/mozhno-li-est-semechki-pri-pankreatite.html

Семечки подсолнуха при панкреатите

Семечки подсолнуха весьма любимы в народе – в качестве своеобразного лакомства в свободную минутку, за разговором. Также они входят в состав некоторых сладостей (козинаки, грильяж, халва), их добавляют в хлеб и другую выпечку. А можно ли и в каком виде употреблять семена подсолнуха при панкреатите?

Семечки подсолнуха при остром панкреатите и обострении хронического

В острые периоды заболевания необходимо строго придерживаться низкокалорийной и щадящей диеты. Семена подсолнечника требованиям диеты не соответствуют по следующим причинам:

  1. Семечки – высококалорийный продукт (содержат около 600 ккал на 100 г).
  2. Высокая калорийность семечек обусловлена преимущественно жирами (52,9 г на 100 г), переваривание которых при панкреатите нарушено в наибольшей степени.
  3. Семечки довольно жесткие, и даже после тщательного пережевывания продолжают оставаться грубой пищей, плохо переваривающейся и раздражающей слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.

Поэтому семена подсолнечника в любом виде (жареные, сырые, сладости и выпечка с семечками) категорически запрещается употреблять больным в острые фазы панкреатита.



Семечки подсолнуха при хроническом панкреатите во время ремиссии

По мере улучшения состояния диета плавно расширяется, и в нее включается все больше продуктов и блюд. Требования к питанию в фазу стойкой ремиссии панкреатита становятся не столь жесткими, но основные из них необходимо соблюдать, чтобы не спровоцировать обострения заболевания. И семена подсолнечника по-прежнему остаются нежелательным продуктом из-за высокой жирности и жесткости.

Из диеты во время ремиссии панкреатита исключаются:

Допускается употребление небольшого количества сырых подсушенных (в духовке или микроволновке) семян подсолнечника, которые для сохранения их полезных свойств следует очищать непосредственно перед употреблением в пищу. Также разрешается употребление выпечки с семечками и мягкой (лучше домашней) халвы.

Обязательно обращайте внимание на качество семян – среди них не должно быть заплесневелых или гнилых. И, разумеется, семечки подсолнечника не должны становиться повседневной пищей – их можно включить в питание 1-2 раза в неделю и только при хорошей переносимости.

Покупать уже очищенные семечки нельзя, поскольку при длительном хранении семян без кожуры теряются их полезные качества (окисляются жирные кислоты, разрушаются витамины) и накапливаются вредные вещества (кадмий).



Сырые, правильно подсушенные и правильно хранившиеся семена подсолнечника, очищенные непосредственно перед едой, могут послужить источником полезных веществ:

  • жирных кислот, участвующих в обмене холестерина и препятствующих его накоплению;
  • жирорастворимых витаминов, необходимых для здоровья кожи и ее придатков (волос, ногтей);
  • витаминов группы B, играющих важную роль в состоянии кожи и нервной системы;
  • ценных минералов, среди которых в семечках максимально содержание марганца и селена.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: -3.0

Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -10.0

B1, B2, B5, B6, B9, A, B4, E, PP

калий, марганец, магний, фосфор, железо, кальций, селен, цинк, натрий



Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование — педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, сучастковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Источник: http://pankreatitu.net/eda/semena/semechki

Можно ли есть семечки при панкреатите, и какие?

Заболевание, связанное с воспалением и дисфункцией поджелудочной железы – панкреатит может развиться вследствие неправильного питания. Людям с таким заболеванием в острой фазе или в хронической приходится постоянно придерживаться диеты, которая исключает жирные, жареные блюда и многие другие продукты. В числе запрещенных продуктов и жареные семечки подсолнечника.

Можно или нельзя?

Подсолнечные семена при панкреатите запрещены в любом виде.



В период обострения панкреатита разрешены исключительно диетические продукты. В период стойкой ремиссии хронического заболевания допускаются блюда с низким содержанием жира. Если болезнь протекает бессимптомно, многие забывают придерживаться этих правил.

Любители погрызть семечки перед телевизором, не задумываются, что этот продукт может навредить им. А стоит выяснить, можно ли семечки при панкреатите и какие? Семена подсолнуха – любимое лакомство многих, из этого деликатеса делают грильяж, халву, добавляют их в выпечку и в салаты.

Продукт этот высококалорийный, несмотря на свои размеры. Удивительно, но при употреблении половины стакана семечек, в организм поступает энергия в 600 ккал. Это объясняет их химический состав, преимущественно жировой – 63% жира в 100 г.

К недостаткам семечек подсолнуха для больного желудка и поджелудочной относится их твердая структура – они плохо усваиваются в желудке, раздражают его стенки. Поэтому при остром панкреатите запрещен этот продукт в любом виде. Ну а в стадии ремиссии?

Если симптомы отсутствуют

Не свежие подсолнечные семена могут навредить даже здоровому человеку.



Когда симптомы заболевания отступают, наступает стадия ремиссии, которая длится пока заболевание не осложнено. По мере улучшения общего состояния больного панкреатитом, его рацион пополняется продуктами, но семена подсолнечника остаются нежелательным блюдом. Запрещены:

  • Семечки подсолнечника в жареном виде
  • Сладости в любом виде, например грильяж

В качестве деликатеса для тех, кто совсем не может обойтись без семечек, разрешается съедать их по 25 г в подсушенном виде, предварительно очищенных. Кроме того у некоторых народностей готовят десерт из семечек – халву. Этот полезный и удивительно вкусный деликатес разрешен в минимальном количестве только не в промышленном виде, а в свежеприготовленном.

Выбирая семечки, необходимо убедиться в их свежести, иначе они могут нанести вред даже здоровому организму.

Лучше употреблять этот продукт в качестве десерта после основного приема пищи, а не как самостоятельное блюдо, чтобы защитить слизистую желудка и кишечника от повреждений. Не следует приобретать семечки в очищенном виде, при длительном хранении таких семян теряются все их полезные свойства, улетучиваются витамины, окисляются минералы и образуется вредное для человеческого организма соединение кадмия. В семечках содержатся:

  1. Много жирных кислот, способствующих выводу из организма плохого холестерина и не позволяющих ему накапливаться
  2. Витамины группы В, Е и РР
  3. Минералы: марганец, селен, фосфор, кальций, калий, натрий, железо
  4. Сырые семечки благотворно влияют на нервную систему и полноценный сон

Недостатки жареных семечек

Нельзя забывать, что при термической обработке теряются почти все полезные качества любого растительного продукта, семечки не исключение. Поэтому жареные семечки не просто противопоказаны – это совершенно бесполезный для организма продукт, который принесет только вред. Недостатки:


  • По количеству калорий и жира стакан семечек приравнивается к порции шашлыка
  • Семечки после промышленной обработки очень опасны для организма, так как содержат вредное углеводное соединение – бензопирин
  • При длительном хранении продукт окисляется и становится вредным

О пользе тыквенных семечек расскажет видеоматериал:

Какие семечки можно

Тыквенные семечки можно есть при панкреатите.

Если на семена подсолнечника для больных панкреатитом в острой фазе наложен запрет и ограничение в стадии ремиссии, то другие семечки можно и пощелкать. Разрешаются:

Все они содержат огромное количество клетчатки, необходимой для вывода из организма токсинов и шлаков, стимуляции процесса пищеварения и очищения кишечника. Семечки этих растений можно употреблять как самостоятельный продукт, добавлять в салаты или горячие блюда. Только не надо забывать про то, что термическая обработка превратит все эти продукты в бесполезные и даже вредные.

Тыквенные

Тыквенные семечки рекомендуют употреблять при ослабленном иммунитете.



Про пользу тыквенных семечек известно давно, они содержат витамины:

  • К – участвующий в процессе кроветворения
  • А – необходимый для зрения
  • D – для иммунитета и усвоения кальция
  • Е – для кожи, волос и ногтей
  • С – для обеспечения организма энергией и силой

Поэтому тыквенные семечки рекомендуются употреблять людям с ослабленным иммунитетом, недостатком витаминов. В тыквенных семечках присутствуют вещества, необходимые для улучшения сердечной деятельности, стимуляции пищеварительной системы, репродуктивной функции и головного мозга. Фитотерапевты предпочитают использовать семена тыквы в качестве лекарственного средства для печени и поджелудочной железы.

Находясь в организме, семечки тыквы открывают протоки желчи и стимулируют вывод ее по желчевыводящим путям. Рецепт лекарства от панкреатита: истолочь в ступе сушеные семена тыквы до состояния порошка, добавить к этой смеси немного чистой воды для того, чтобы получилась кашеобразная смесь. К этой смеси добавить мед по вкусу. Это лекарство можно принимать в качестве желчегонного средства при панкреатите по чайной ложке до еды.

Семечки дыни

Семена дыни способствуют открытию закупоренных клапанов желчного пузыря.

Сушеные дынные семечки очень полезны для организма, в них содержится:



При панкреатите разрешается употребление семечек дыни в небольшом количестве в подсушенном виде. Они способствуют открытию закупоренных клапанов желчного пузыря и очистке печени, за счет вывода из нее застойной прогорклой желчи.

Льняные семечки

Льняные семечки очень питательный продукт богатый белком.

Для больных панкреатитом льняные семечки могут служить лекарством, если их правильно приготовить. В семени льна содержится масса питательных веществ. Этот продукт настолько богат белком, что его можно приравнять по питательности к мясу.

Для больных панкреатитом назначают отвары, кисели из льняного семени, которые обладают обволакивающими свойствами, снимают воспалительные процессы и укрепляют иммунитет. Кроме этого льняное семя уменьшает риск возникновения тромбозов, инфарктов, инсультов и стабилизирует кровяное давление.

Перед тем как употреблять льняное семя в качестве лекарственного средства нужно проконсультироваться с врачом гастроэнтерологом. Кисель: п ромытое семя залить кипятком и держать на огне до выпаривания половины воды. Снять с огня и оставить остывать. Когда кисель загустеет, добавить мед.



Кисель можно принимать в качестве лекарства больным панкреатитом. Для ускорения процесса можно семена предварительно перемолоть. Семечки очень полезный продукт, но только если он не подвергался обработке. Больным панкреатитом можно посоветовать употреблять их разумно и не превышать разрешенной дозировки.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Вместе с этой статьей читают:

люди вашу заумную хренатень можно вместить в НЕТ нельзя или да можно я стою на кассе и читаю 10 страниц какова хера мне нельзя семечки и понял что мне надо за ними ехать на ферму или выращивать дома ооооооочень много воды!

  • Вика ⇒ Повышенное газообразование в кишечнике: лечение неприятного состояния
  • Марина ⇒ Что такое полипы в желудке? Это опасно?
  • Татьяна ⇒ Какую таблетку выпить от живота – повод для применения и возможные противопоказания к самолечению
  • АННА ⇒ Какую таблетку выпить от живота – повод для применения и возможные противопоказания к самолечению
  • Анна ⇒ Повышенное газообразование в кишечнике: лечение неприятного состояния

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

Источник: http://pishhevarenie.com/pankreatit/mozhno-li-est-semechki-pri-pankreatite-i-kakie/



Можно ли есть семечки при панкреатите

Семечки при панкреатите разрешены при соблюдении ряда условий. Узнайте, в каких случаях они приносят пользу, а когда представляют опасность для воспаленной поджелудочной железы. Можно ли есть тыквенные семечки при острой или хронической панкреатической болезни?Что говорят об употреблении семечек подсолнечника диетологи? Нюансам рациона больных панкреатитом посвящена данная статья.

При болях в поджелудочной, не всегда нужно сразу ложится на операцию, иногда можно просто.

Тыквенные семечки при панкреатите

Тыквенные семечки считаются одними из самых полезных. Издревле им приписывали чудодейственную силу. Будучи обогащенными витаминами и минералами, они являют собой глистогонное средство, сыскали применение в борьбе с раковыми клетками, принимают участие в лечении почек, помогают справиться с инфекциями мочевыводящих путей, обладают желчегонным эффектом, способствуют выводу из организма вредных веществ.

Это отличное средство для перекуса. Вкусные тыквенные семечки высоко калорийны и быстро утоляют голод. В кулинарии они представлены в сыром виде, жаренном, с добавлением специй и пряностей. Можно встреть выпечку с их включением в состав. На основе семян тыквы делают даже соусы.

Можно ли есть тыквенные семечки при панкреатите в острой стадии

Панкреатит это не приговор. По своему многолетнему опыту могу сказать, что многим помогает .



При остром приступе панкреатической болезни и обострении хронического течения заболевания семечки тыквы исключаются из рациона по следующим обстоятельствам:

  • Высокий процент жирности.
  • Высокая калорийность.
  • Грубая структура.
  • Обилие клетчатки.
  • Плохая усвояемость.
  • Риск усугубления симптомов панкреатита.

Желчегонное свойство способно активировать ферменты, что приведет к осложнениям и рецидиву. Функция переваривания жиров при воспалении нарушается, поэтому тыквенные семечки плохо усваиваются. При их потреблении оказывается дополнительная нагрузка на поджелудочную железу. Возможно повышенное газообразование, диарея и болевые ощущения.

Можно ли при хроническом панкреатите тыквенные семечки

Изредка семечки тыквы можно добавлять к меню при хроническом течении заболевания. Допускаются сырые и подсушенные при отсутствии следов гнили и плесени. Допустимо поедание в отдельности или добавление к салатам, гарнирам или десертам.

Жаренные, сладкие, острые и соленые по-прежнему остаются под запретом. Не рекомендуется приобретать фасованные семечки, так как об очищенных нет точных сведений по обработке. При покупке неочищенных требуется перед употреблением их промыть и просушить, перед поеданием очистить.

Семена подсолнуха при панкреатите

Семечки уходят на ура при посиделках и разговорах. Их частенько вводят в восточные сладости и десерты. Правильно подсушенные и своевременно очищенные семечки подсолнечника обладают рядом полезных свойств:


  1. Кладезь жирных кислот, принимающих участие в холестериновом обмене, препятствующих накоплению органического соединения.
  2. Источник витаминов, улучшающих состояние кожных покровов, ногтей и волос, а также регулирующих нервную систему организма.
  3. Сосредоточение ценных минералов, а именно селена и марганца.

Можно ли при остром панкреатите грызть семечки подсолнечника

Щадящая диета при панкреатите не поощряет употребление высококалорийных продуктов, к каковым относятся семена подсолнечника. Они запрещены к употреблению при остром панкреатите по следующим причинам:

  • Высокая энергетическая ценность.
  • Наличие в составе большого числа жиров.
  • Грубая структура продукта.

Даже при тщательном пережевывании семечки остаются твердыми и могут оказать раздражающее воздействие. В любом виде, будь то сырые, жаренные, сладкие или соленые, они исключаются из рациона больных, перенесших острый приступ панкреатита.

Семечки подсолнечника при панкреатите и холецистите в хронической стадии

По достижении ремиссии при хроническом панкреатите разрешается в небольшом количестве обогатить меню семечками подсолнечника. Приобретать упаковки семечек, приправленных солью или пряностями – плохая идея. Также не рекомендованы грильяж и козинаки.

Очень плохая болезнь, но мне моя подруга посоветовалиа при лечении панкреатита, в дополнение к тому, что врач мне прописал, примать.

Подсушенные в микроволновке или духовке сырые очищенные и промытые семена подсолнуха употребляются не чаще, чем дважды в неделю при условии отсутствия негативной реакции на продукты со стороны желудочно-кишечного тракта.

Очищенные магазинные семечки опасны. Во-первых, они теряют полезные вещества, для сохранения которых очищать семена нужно перед непосредственным поеданием. Во-вторых, накапливают вредный кадмий в ходе длительного хранения без кожуры.

Источник: http://pankreotit-med.com/mozhno-li-est-semechki-pri-pankreatite/

С заботой о здоровье: можно ли кушать семечки при панкреатите?

Наряду с усиленными ограничениями в пище у любителей пощелкать семечки возникает вопрос: а можно ли вообще есть семечки при панкреатите?

Жареным семечкам — твердое нет!

Все врачи единогласно утверждают, что из всех видов семян именно семечки подсолнуха категорически противопоказаны при панкреатите и холецистите.

Поскольку больная и ослабленная поджелудочная железа не способна выделять достаточное количество необходимых для переваривания жирной пищи ферментов, то такая нагрузка на пищеварительный орган абсолютно нежелательна.

Подсолнечные семечки при жарке выделяют слишком много жира, теряя при этом все полезные свойства. Больным панкреатитом стоит знать несколько основных данных о семенах подсолнуха:

  • Так, один стакан жареных семечек подсолнечника по калорийности равен 200 гр шашлыка из свинины;
  • Для абсолютно здорового человека суточная норма семечек подсолнуха равна 2 ст.л.;
  • Жарку семечек можно заменять на обычную сушку в духовке;
  • Если есть сырые семена подсолнуха, можно добиться улучшения сна;
  • Семечки, доступные в продаже, проходят промышленную обработку. Такие семена содержат максимальное количество вредных углеводов, опасных для здоровья не только пациентам, больным панкреатитом, но и здоровым людям.

Таким образом можно сделать вывод, что употребление именно семян подсолнечника при панкреатите если и можно, то только в период затяжной ремиссии, и только в сыром виде (совсем немного — 0,5 ч.л.). Но лучше всего вообще отказаться от употребления тяжелых и жирных семян!

Другие виды семян

Исключив из рациона жареные семечки подсолнечника, больному панкреатитом вполне можно побаловать себя другими видами семечек и семян. Дело в том, что именно семена так любимых нами тыквы, льна или кунжута содержат большое количество клетчатки, необходимой для работы всего организма. Употребляя семечки в небольших количествах, вы точно подарите вашему телу сплошную пользу. Один из вариантов приема семечек — добавление их в салаты, супы, выпечку или десерты.

Итак, при панкреатите совершенно определенно можно есть семена тыквы. Врачами доказано, что тыквенные семечки являются своеобразным лекарством и помощником для больной печени и поджелудочной железы. Семена тыквы являются источником полезных аминокислот, микроэлементов, витаминов и ценного белка.

Попадая в организм больного, семечки тыквы способны открывать закупоренные желчные протоки и выводить застоявшуюся желчь. Более того, именно семечки тыквы помогут больному пищеварительному органу вырабатывать необходимый для переваривания пищи ценный белок.

Но при этом есть одно «но»: семена тыквы можно употреблять в пищу только сырыми или подсушенными естественным путем (на свежем воздухе или открытом солнце). Жарку семечек полностью исключаем.

Берем одну часть семян тыквы и измельчаем их в специальной ступке. Добавляем к получившейся кашице пять частей меда и все тщательно перемешиваем. Такое вкусное и полезное лекарство необходимо есть за пятнадцать минут до еды (не более 1 ст.л.).

В моменты обострения болезни старайтесь временно обходить стороной употребление любых семечек. А вот в периоды затяжных ремиссий пробуйте помогать своему организму восстановиться и хорошо функционировать при помощи ценных питательных продуктов. При этом не забывайте, что любой из них стоит вводить в рацион понемногу (даже если до обострения вы уже смело могли есть его без вреда для организма). Здоровья вам и всегда хорошего настроения!

Автор: Гайворонская Виолетта Владимировна,

специально для сайта Moizhivot.ru

Видео о пользе семечек

Рейтинг статьи

Сайт Moizhivot.ru не оказывает медицинских услуг. Вся информация на сайте размещена исключительно в ознакомительных целях.

Запись на прием

Екатеринбург, ул. Большакова, д. 95

Геологическая (1.1 км), Чкаловская (1.1 км)

Источник: http://moizhivot.ru/podzheludochnaya/pankreatit/pitanie/mozhno-li-semechki.html

Можно ли есть семечки при панкреатите: их польза и вред для организма

Воспалительный процесс в поджелудочной железе – панкреатит – требует тщательного соблюдения диеты как во время обострений, так и при ремиссии. Любая погрешность в питании может привести к ухудшению состояния. Что же делать любителям погрызть семена подсолнечника или тыквы? Можно ли семечки при панкреатите, и какие лучше выбрать? Попробуем разобраться.

Употребление семечек при панкреатите

Самым употребляемыми семенами являются: подсолнечные, тыквенные, кунжутные, льняные и семена дыни. Рассмотрим влияние каждого из них на поджелудочную железу.

Семена кунжута при панкреатите

Кунжутное семя содержит в своем составе много белков и жиров, витамины и микроэлементы. Диета при панкреатите предполагает полное исключение тяжелой, калорийной и жирной пищи. Поэтому в острый период заболевания употреблять кунжут нельзя.

Необходимо дождаться устойчивой ремиссии, во время которой допускается прием небольших количеств этого продукта. Его рекомендуют добавлять в качестве специи в разные блюда, например, в салаты. Можно добавить горсточку кунжутного семени в тесто для выпекания хлеба, или посыпать выпечку сверху. Большую пользу принесут семечки при употреблении их в сыром или пророщенном виде.

Льняные семечки при заболевании поджелудочной железы

Льняные семечки при панкреатите при правильном подходе к кулинарной обработке и дозировке принесут только пользу. Кисели, настои, отвары, приготовленные изо льна, оказывают следующие эффекты:

  • устраняют воспалительный процесс;
  • укрепляют иммунную систему;
  • являются профилактикой тромбоза;
  • укрепляют сердце и сосуды;
  • нормализуют обменные процессы;
  • улучшают пищеварение и многие другие.

Перед тем, как приготовить лечебный напиток, семена льна промывают, просушивают и перемалывают. Сколько грамм семян нужно взять, чтобы обеспечить суточную потребность в питательных и целебных веществах – скажет врач. Большое количество продукта может явиться причиной ухудшения состояния поджелудочной железы. Кроем того, следует отказаться от него при обострении панкреатического синдрома.

Важно! Употребление льняных семян должно сопровождаться приемом большого количества чистой воды на протяжении дня.

Семечки тыквы

Семена тыквы заслуженно популярны в медицине и кулинарии. Среди их полезных свойств, такие как:

  • общеукрепляющее;
  • противовоспалительное;
  • противоинфекционное;
  • антигельминтное;
  • желчегонное;
  • противораковое;
  • дезинтоксикационное и так далее.

Их жарят, добавляют в тесто, употребляют в сыром и сушеном виде. Ответ на вопрос, можно ли тыквенные семечки есть при панкреатите, зависит от того, в какой стадии находится заболевание.

При обострении их нельзя включать в рацион, так как они:

  • имеют большую жирность;
  • содержат много клетчатки;
  • тяжело перевариваются;
  • высококалорийные.

Семена тыквы создадут дополнительную нагрузку на орган, что приведет к серьезным осложнениям. Зато в период ремиссии употребление умеренного количества тыквенных семечек при панкреатите даже полезно. Единственное, что нужно соблюдать, – есть только свежие или подсушенные зерна. Жаренные при заболеваниях поджелудочной железы противопоказаны.

Дынные семечки при панкреатите

На употребление этого продукта при воспалительном процессе в поджелудочной железе ограничений нет. Семена дыни богаты минеральными веществами и витаминами. Они стимулируют выделение желчи и панкреатического сока, нормализуя работу поджелудочной железы и желчного пузыря.

Несмотря на это, прием дынного продукта лучше осуществлять небольшими порциями. Как и предыдущие виды семян, их нужно предварительно подсушивать. Использовать дынные семечки при панкреатите удобно, если их предварительно высушить и растолочь. Такой порошок можно смешивать с медом, добавлять в готовые блюда, тесто.

Следует иметь в виду, что семя дыни не рекомендуют при таких нарушениях, как:

  • язва желудка и 12-перстной кишки;
  • склонности к запору;
  • заболевания селезенки.

Маковые семечки при болезнях поджелудочной железы

Мак оказывает положительное действие на поджелудочную железу. Он оказывает такие эффекты, как:

  • уменьшает воспалительный процесс;
  • устраняет боль;
  • способствует перистальтике кишечника;
  • ослабляет выраженность панкреатического приступа.

При употреблении семян мака нужно помнить, что они противопоказаны в пожилом возрасте, при болезнях печени и бронхиальной астме.

Семечки подсолнечника

Многих людей волнует вопрос, а можно ли при панкреатите семечки подсолнуха? Ведь, это – наиболее распространенный вид семян, среди употребляемых в пищу. К сожалению, ответить положительно на него не получится. На это есть несколько серьезных причин:

  • подсолнечные семена очень калорийные;
  • в них содержится много жира;
  • они долго усваиваются;
  • раздражают кишечные стенки.

Внимание! Употреблять в пищу подсолнечные семечки при панкреатите опасно, особенно во время обострения панкреатического синдрома.

В периоде ремиссии панкреатита требования к рациону немного смягчаются, меню представлено большим разнообразием, чем при обострении. Однако любой неправильный продукт (особенно при его злоупотреблении) может вновь приковать человека к постели. Семена подсолнуха относят именно к таким продуктам. Следует полностью исключить их жарку и такие продукты, как грильяж и козинаки.

В некоторых случаях при длительной ремиссии хронического панкреатита разрешается употребление незначительного количества подсушенных подсолнечных семян или халвы. Также их можно добавлять в тесто при изготовлении выпечки. Для предотвращения повреждения слизистой оболочки кишечной стенки, кушать семечки следует после приема пищи.

Как правильно выбирать и хранить семечки

Для того чтобы семечки, употребляемые при панкреатите, не нанесли дополнительный вред организму, их нужно правильно выбрать и хранить в соответствующих условиях. Во всех семенах содержатся жирные кислоты, которые, при неправильном хранении могут изменить свою молекулярную структуру, и превратиться в транс-жиры, несущие угрозу здоровью. Этому способствуют такие факторы, как: прямые солнечные лучи, доступ воздуха, высокая температура при кулинарной обработке, длительный срок хранения.

Покупать семечки нужно в соответствии со следующими правилами:

  • проследить, чтобы в общей массе не было экземпляров с плесенью или гнилью;
  • не покупать семечки без кожуры (они впитывают в себя токсины, в них быстро разрушаются полезные вещества);
  • даже при условии длительной и устойчивой ремиссии следует отказаться от покупки готовых жареных или сушеных семечек (после промышленной обработки в них содержится большое количество вредных соединений).

Приобретать нужно сырые неочищенные семечки. Хранить любые семечки следует при обычной комнатной температуре в хлопковых или льняных мешочках, чтобы предупредить возникновение плесени. Место для хранения обязательно должно быть темным и сухим. Перед употреблением в пищу их нужно вымыть и высушить.

Почему при панкреатите семечки нельзя жарить

Сырые семечки при панкреатите – достаточно тяжелый продукт. Их следует высушивать, измельчать, а затем добавлять как специю в готовые блюда. Употреблять жареные категорически запрещено. Это связано с тем, что после подобной термической обработки их калорийность возрастает в разы.

Такая еда дает сильную нагрузку на органы пищеварительного тракта. Поджелудочная железа, ослабленная воспалительным процессом, не может выделить нужное количество панкреатического сока, чтобы обеспечить процесс пищеварения. В результате непереваренные остатки семечек накапливаются в кишечнике, приводя к застойным явлениям, закупорке просвета, возникновению запоров, появлению приступов панкреатита.

Кроме того, при жарке семечки подвергаются воздействию очень высокой температуры. Они теряют свои полезные качества, взамен приобретая другие, способствующие развитию нарушений в организме.

Таким образом, не все семечки можно употреблять при панкреатите. Однако даже те, которые разрешены, нужно есть в ограниченном количестве и в определенном виде. В каждом индивидуальном случае будут свои ограничения в приеме. Не стоит полностью полагаться на опыт других людей или информацию в интернете. В последнем случае статьи представлены для ознакомления (и данная статья – так же), а не для слепого следования тексту. Поэтому если очень хочется семечек, то лучше посоветоваться с лечащим врачом, который поможет определить максимально возможный объем этого вкусного продукта.

Узнать о полезных и вредных свойствах подсолнечных семечек можно из видео ролика:

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок. Читать статью >>

для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

  • Болезни желудка
    • Гастрит
    • Гастродуоденит
    • Гастроэнтерит
    • Гастроэнтероколит
    • Кислотность желудка
    • Эрозия
    • Язва
  • Болезни поджелудочной железы
    • Панкреатит
    • Поджелудочная железа
  • Болезни желчного пузыря
    • Холецистит
  • Болезни пищевода
    • Эзофагит
  • Болезни кишечника
    • Аппендицит
    • Геморрой
    • Дисбактериоз
    • Запор
    • Колит
    • Понос
    • Энтероколит
  • Другое
    • Диагностика
    • Другие болезни
    • Рвота
    • Полезные продукты
    • Препараты
  • Болезни почек
    • Анализ мочи
    • Анатомия почек
    • Другие болезни почек
    • Киста почки
    • Мочекаменная болезнь
    • Нефрит
    • Нефроз
    • Нефроптоз
    • Очистка почек
    • Почечная недостаточность
  • Болезни мочевого пузыря
    • Мочеиспускание
    • Мочевой пузырь
    • Мочеточники
  • Катя 28.03.2018

Материалы сайта несут ознакомительный характер, при любых вопросах, связанных со здоровьем, консультация

с лечащим врачом обязательна! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

Источник: http://ozhivote.ru/semechki-pri-pankreatite/

Польза и вред семечек при панкреатите

Панкреатит, наряду с язвой желудка, является одним из самых распространенных заболеваний. Его развитию способствует множество факторов, одними из которых являются стрессы, нарушение пищевого поведения, употребление алкоголя и курение, присущие большинству современных людей.

Одни люди спасаются от нервных срывов и желания закурить конфетами, а другие грызут семечки, не задумываясь над тем, какой вред они наносят организму. Поэтому следует разобраться, можно ли употреблять семечки при панкреатите, и как они воздействуют на желудок.

Что нужно знать о подсолнечнике

Панкреатит – это заболевание, при котором воспаляется участок поджелудочной железы. Диетотерапия является одним из основных способов его лечения. Употребляемая пища может помочь восстановиться поджелудочной железе и желудку или усилить воспалительный процесс.

Из рациона больного исключаются жирные и жареные блюда, грубая пища, нагружающая желудок. Для их переваривания требуется усиленная выработка ферментов, которые при панкреатите не выделяются.

Любимые всеми подсолнечные семечки являются тяжелой пищей, оказывающей непосильную нагрузку на желудок и поджелудочную железу. Еще одним аргументом, говорящим против их употребления, является обжарка. В процессе такой тепловой обработки из этого продукта выделяется огромное количество жира, не способного расщепляться при ферментной недостаточности. К тому же в жареных плодах подсолнуха практически не остается полезных веществ, требующихся для восстановления больного желудка.

Жареный подсолнечник – главный провокатор панкреатита

Существуют и другие отрицательные качества жареных подсолнечных семечек. Прежде чем класть в рот их очередную порцию, нужно ознакомиться со следующей информацией:

  • высокая калорийность (употребление стакана жареных семян подсолнечника равнозначно порции свиного шашлыка);
  • суточная порция употребляемых семечек для здорового человека не должна превышать 2-х столовых ложек;
  • полезнее употреблять плоды, предварительно подсушенные в духовке или на свежем воздухе;
  • употребление сырых семян помогает устранить нарушение сна;
  • плоды подсолнуха, продаваемые в магазине, не способны приносить пользу.

Семечки при панкреатите провоцируют обострение хронической формы болезни. Поэтому от их употребления следует отказаться даже в период ремиссии.

Какие семечки не наносят вред желудку

Соблюдение строгой диеты при панкреатите не означает полного отказа от любимых продуктов. Плоды подсолнуха можно заменить другими, не менее вкусными аналогами.

Чем полезны тыквенные семена

Семечки тыквы не менее любимы народом. При этом они приносят ощутимую пользу организму, особенно при панкреатите. По мнению врачей-гастроэнтерологов, семена тыквы оказывают благотворное влияние на желудок, поджелудочную железу и другие органы пищеварения. Они оказывают желчегонное и противопаразитарное действие, обеспечивают поступление в организм необходимых аминокислот, витаминов, микро- и макроэлементов.

При панкреатите и заболеваниях желудка семена тыквы рекомендуется употреблять исключительно в сыром виде. Для удобства их можно подсушить при комнатной температуре.

Семечки тыквы можно употреблять в качестве дополнения к основному приему пищи. Их добавляют в салаты и другие блюда. Из них готовят вкусный десерт, смешав 1 часть измельченных семян с 5 частями меда. Десерт не только вкусен, но и приносит неоспоримую пользу организму, если его употреблять в небольших количествах за 15 минут до еды.

Чем полезно льняное семя

Льняные семечки по вкусу напоминают орехи. Их едят просто так. Но чаще из семян льна готовят отвар, который нежно обволакивает слизистую оболочку желудка и других органов пищеварительной системы. Льняной отвар нормализует стул, насыщает организм полезными веществами.

Льняные семечки можно добавлять в салаты, в мясные фарши, делая их более питательными. В особенности они полезны для детей.

Чем полезны семена дыни

Дыню любят и взрослые, и дети. Но мало кому приходило в голову отведать ее семена. Впрочем, они не такие вкусные, как предыдущие варианты. Зато не уступают им по полезным качествам.

Дынные семечки очень полезно употреблять при панкреатите и холецистите. Они обладают выраженным желчегонным действием, помогая поджелудочной железе и желудку расщеплять жиры. Содержащиеся в них вещества способствуют очищению печени.

Дынные семечки, как и все остальные, рекомендуется употреблять в сыром виде, предварительно подсушив при комнатной температуре. Улучшить вкус продукта можно с помощью меда, смешав его в равных пропорциях с измельченными семенами.

Этот полезный продукт имеет следующие противопоказания:

  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • нарушение функций селезенки;
  • частые запоры.

Чем полезен кунжут

В последние годы кунжут пользуется особой популярностью. Его добавляют в хлебобулочные изделия, из него делают козинаки и халву. Да и в чистом виде он невероятно вкусен.

В составе кунжута содержится большое количество белков, способствующих восстановлению слизистой оболочки желудка и всей системы пищеварения. В нем много витаминов и других полезных веществ, помогающих восстановиться при панкреатите.

Кунжут противопоказан к употреблению при остром панкреатите и обострениях хронической формы. Однако его можно употреблять в периоды ремиссий. Жареные семечки кунжута есть нельзя. Его употребляют в сыром или пророщенном виде.

Чем полезны семена мака

Мак оказывает положительное влияние на желудок и поджелудочную железу. Принимая мак, можно добиться следующих результатов:

  • снять болевые ощущения;
  • устранить очаг воспаления;
  • улучшить перистальтику кишечника;
  • ослабить проявления панкреатита.

Противопоказаниями к употреблению мака являются:

  • пожилой возраст;
  • нарушения функций печени;
  • бронхиальная астма.

Заключение

В семенах содержится масса витаминов и питательных веществ. Но больше всего в них содержится жиров, которые опасны при панкреатите и заболеваниях желудка. Поэтому в периоды обострения хронических заболеваний органов ЖКТ от их употребления следует отказаться.

При достижении состояния стойкой ремиссии можно побаловать себя горсточкой семян. Но в этом случае важно помнить, что употребление жареных семечек находится под полным запретом. Этот продукт не только бесполезен, но и опасен!

Источник: http://kishechniktut.ru/pitanie/semechki-pri-pankreatite.html

Семечки при панкреатите и холецистите

×